Menu San Valentino: Simon vi consiglia 6 ristoranti esclusivi.
Avete già scelto dove passare la vostra cena romantica per San Valentino? Siete indecisi?! Nessun problema, ci pensa Simon! Ebbene si, stavolta vi consiglio 6 ristoranti tutti nella zona di Parma dove potrete gustare la vostra cenetta romantica in grande stile.
Si sa, quando arriva il giorno di San Valentino, si vuole stupire il proprio partner portandolo in un posto che sia un mix tra romanticismo e buona cucina. Per questo ho deciso quest’anno di farvi da consigliere, una sorte di “angioletto” dell’amore ma con molto appetito… ahahahahah! Ecco quindi il mio personalissimo consiglio su dove gustare i migliori menu per San Valentino…
6 ristoranti a Parma da me segnalati per:
- location
- piatti
- atmosfera romantica
Ristorante Castello dell’Elfo, Lesignano de’ Bagni (Parma)
Una delle location più belle dove passare la serata più romantica dell’anno è senza ombra di dubbio questo Castello appena fuori Parma. Ci sono stato personalmente qualche anno fa e devo dire che rimane uno dei più suggestivi locali della zona.
Il Castello dell’Elfo grazie alla sua bellezza viene spesso utilizzato per matrimoni, ed eventi. Oltre a disporre di stanze di diverso stile, è famoso per la sala delle “Segrete”, avvolta da leggende locali che narrano fosse in realtà un convento.
Menu San Valentino:
Il Benvenuto della Cucina: Trilogia di stuzzicheria salata
Al Contandin non far sapere…: Biscotto, gelato al parmigiano, pere glassate al vino rosso, miele di Barbaresco
Il Rosso, tra il Bianco e il Nero: Tartara di tonno e vocado, riso nero, finocchi confit
Espressione Napoletana: Ravioli al ragù di puntine, candito di pomodoro del Piennolo, provolone del monaco, vellutata di Parmigiano Reggiano
Ricordo di un Viaggio: Trancio di salmone selvaggio e il suo caviale, melograno, vellutata di patate e porri
Dolce Amore: il frutto della passione tra cioccolato bianco e la spuma di caprino
Piccole Dolcezze: tre delicate carezze
Ristorante La Taverna del Castello, Torrechiara (Parma)
Un altro bellissimo Castello, forse uno dei più famosi, è quello di Torrecchiara. Regno della favola d’amore tra Pier Maria Rossi e l’amata Bianca Pellegrini. Qui all’interno delle mura si trova La Taverna del Castello, un ristorante già recensito più volte, perfetto per fascino e atmosfera. Mentre passeggiate per arrivare all’ingresso, fermatevi a guardare la meravigliosa vallata che si scorge d
all’alto. Un piccolo aneddoto: Questo castello compare nel famoso film di avventura Ladywake.
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Menu San Valentino:
Antipasti: Carpaccio di Branzino con citronette al pompelmo e finocchi croccanti, Baccalà fritto con crema di cavolfiori e olive taggiasche
Primo; Gnocchetti con capesante e vongole
Secondo: Trancio di ombrina, crema di piselli e mandorle tostate
Dessert: Millefoglie al cioccolato con sorbetto ai frutti di bosco
Ristorante 12 Monaci, Fontevivo (Parma)
Non è solo un ristorante ma è uno dei posti più esclusivi e rinomati per ricevimenti e matrimoni. Oltre al ristorante che si sviluppa tra gli ampi saloni al pian terreno, questa antica abbazia dispone di camere ricavate dalle antiche celle un tempo abitate dai monaci. Lo chef Andrea Nizzi e la moglie Letizia fanno parte del consorzio dei ristoratori di città e provincia, Parma Quality Restaurant, nato con lo scopo di valorizzare la cultura culinaria locale.
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Menu San Valentino:
Antipasto PER LEI: Piovra arrostita con mousse di bufala e maionese al mango
Antipasto PER LUI: Culatello di Zibello con riccioli di burro
Primo PER LEI: Ravioli di polenta e gamberi con crema di capesante, polvere di olio ai carciofi e carote fritte
Primo PER LUI: Fregola alle polveri di Parma con ristretto di lambrusco e crema di Pioniere
Secondo PER LEI: Filetto di triglia alla livornese destrutturato con gelatina di pomodorini gialli, salsa di porro verde d’alice e polvere di capperi e olive
Secondo PER LUI: Pancia di maiale a bassa temperatura con salsa di finocchio al pino mugo sfere di patate cotte al sale e burro d’alpeggio
Dessert PER DUE: Trilogia di dolci da condividere (Dolce Tobia, Bignè croqueline, Quenelle di bianco mangiare con sorgo soffiato e zabaione di bargnolino)
Ristorante Les Caves, Sala Baganza (Parma)
Nato da qualche anno, è gestito magistralmente dalla chef Maria Amalia Anedda, affermata cuoca dalle esperienze parigine e volto del reality TOPCHEF 2016. Les Caves, prende il nome dalle antiche cantine della Rocca Sanvitale, appartenuta all’omonima famiglia per più di 300 anni. Un locale dagli ampi spazi, dove colonne e soffitti ad arcate, tipici di quell’epoca, ne caratterizzano l’ambiente. La cucina è moderna, dal vezzo creativo, ma legata al territorio, con qualità e prodotti di zona.
Anche Les Caves fa parte del Parma Quality Restaurant.
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Anche per San Valentino il menu rimane alla carta.
Simon assieme alla chef però vi consigliano questi 3 piatti da provare nella serata più romantica dell’anno:
Trattoria Le Viole, Castelnovo (Parma)
Qui sarete in una vera e propria casa, e come in ogni casa che si rispetti vi sentirete coccolati e i benvenuti. Una trattoria vestita da ristorante, nata dalla ristrutturazione di un vecchio casolare nelle campagne di Baganzola. Un luogo dal calore palpabile e dai piatti genuini ma mai banali della cucina Parmigiana. Una storia nata nel 1989 dall’idea delle due sorelle Petrera con lo chef Roberto Oppici.
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Anche per San Valentino il menu rimane alla carta.
Simon però vi consiglia questi 3 piatti da provare nella serata più romantica dell’anno:
• Focaccina con i gamberetti, impreziosita da caviale e burrata
• Savarin di riso con ragù ricoperto da spalla cotta a veli e fonduta di parmigiano
• Torta alla gianduia
Locanda del Sale, Lesignano de’ Bagni (Parma)
A pochi passi dai prosciuttifici più famosi, sulla via del sale si trova questa suggestiva locanda. Lontana dal caos cittadino, Immersa nel verde della pineta Badia Cavana è un luogo adatto al totale relax, intimo, confortevole, e appunto ideale per una cena tête-à-tête. Nasce nel 2010 dalla voglia di due ragazzi, Gianpiero e Francesca di creare qualcosa di unico, dove rivisitare la cucina parmigiana, partendo dai prodotti di qualità delle piccole aziende locali. Un modo per riscoprire quei sapori antichissimi che fanno parte della nostra tradizione, quella più profonda.
Anche per San Valentino il menu rimane alla carta.
Simon però vi consiglia questi piatti da provare nella serata più romantica dell’anno:
• Risotto al Parmigiano, Prosciutto di Parma Croccante e Perle di Balsamico
• Pancia di Maialino, Crema di Castagne e Mostarda di Pere Nobili
www.locandadelsale.it
