Ristorante 12 Monaci

Ristorante 12 Monaci2018-01-17T00:37:45+00:00

Project Description

Ristorante 12 Monaci

Punteggio: 5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 35 / 40,00 euro cad.

  • CHEF: Andrea Nizzi
    IN SALA: Letizia Chierici

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Specialità consigliate

  • Capesante spadellate con curcuma e nocciole di Piemonte
  • Involtino d’asparagi avvolti in prosciutto crudo di Parma al burro di malga e parmigiano
  • Spaghetti alla chitarra con ragù di coda di rospo, fiori di zucca essiccati e polvere di prosciutto crudo di Parma
  • Triangolini di ricotta e spalla cotta con salsa di radicchio trevigiano e speck
  • Risotto allo zafferano con polvere di liquirizia
  • Delizie di ricotta con vellutata di piselli, nocciole e pancetta croccante
  • Petto d’anatra con timo e aceto balsamico
  • Costolette di agnello in graniglia di pistacchio con insalata tenera mousse di zucca e salsa di basilico
  • Filetto Laetitia con miele, ginepro e bacche rosa su letto di radicchio trevigiano
  • Il dolce XXX: mousse di mango su biscotto al cioccolato bianco e graniglia di pistacchio, con croccante alle mandorle e croque en bouche
  • Piccola leccornia: vasetto con sabbia di pasta di nocciole, semifreddo allo zabajone e cioccolato
Che dire semplicemente Fantastico!
La location (ex monastero) è elegante, raffinata. Adibita a matrimoni e ricevimenti è l’ideale per respirare un’atmosfera romantica. Ma ciò che ci ha piacevolmente sorpreso è la qualità, fattore dominante di tutto, dal servizio alle portate. Dietro ogni piatto, curato in ogni dettaglio, si legge la profonda ricerca che lo Chef Andrea Nizzi ha fatto nell ‘accostare materie prime contrastanti al palato. Il croccante si fonde con il morbido, il salato con il dolce, ma sempre con delicatezza. La stessa delicatezza che ritroviamo nella moglie Letizia Chierici che gestisce il servizio ai tavoli, coccolandovi ma con discrezione, sempre con quel sorriso quasi materno.
NB. da evidenziare l’ottimo pane fatto in casa con le farine integrali. La valutazione quindi non può che essere più che buona.

Vi consiglio di provare il dolce XXX e le delizie di ricotta!




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