PARMA, Teatro Regio. 16 novembre 2017

Michelin Italia 2018, un’emozione indescrivibile!

E così dopo tanto parlare siamo stati anche noi alla presentazione Michelin 2018

Un’evento importantissimo per la cucina di alto livello, da sempre temuto e apprezzato dai vari chef di tutto il mondo: l’assegnazione delle Stelle Michelin 2018. Un riconoscimento che tutti i ristoranti vorrebbero ottenere, nonostante in molti a volte la snobbino… Ma si sa, chi non arriva all’uva…

L’evento presentato dal direttore Michael Ellis, si è tenuto anche quest’anno nella bellissima cornice del Teatro Regio di Parma, così la nostra città per il secondo anno consecutivo ha visto un susseguirsi di Chef stellati e celebrità al quale noi abbiamo partecipato con grande gioia.

Vedersi affianco Chef del calibro Massimo Bottura, Annie Feolde, Massimiliano Alajmo, Heinz Beck, Enrico Cerea, Enrico Crippa, Andrea Berton, è stata una grande emozione per noi di Simon’s Food.

Uno spettacolo che ha visto premiare:

  • 306 ristoranti con 1 stella;
  • 41 ristoranti con 2 stelle;
  • e 9 ristoranti con 3 stelle.

New entry nell’olimpo dei 3 stelle è lo Chef Norbert Niederkofler, del ristorante Il St.Hubertus del Rosa Alpina, tuttavia si è parlato molto della perdita di una stella da parte dello Chef Cracco e dello Chef Sadler.

Per vedere tutte le foto con le Personalità VIP, vai su Chi è Simon, Special Guest

Subito a vedere la classifica per i Tre Stelle Michelin 2018

  • St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina, San Cassiano (BZ)
  • Piazza Duomo, Alba (CN)
  • Le Calandre, Rubano (PD)
  • Da Vittorio, Brusaporto (BG)
  • Dal Pescatore, Canneto sull’Oglio (MN)
  • Osteria Francescana, Modena
  • Enoteca Pinchiorri, Firenze
  • La Pergola, Roma
  • Reale, Castel di Sangro (AQ)

I nuovi Due Stelle

  • Vun all’Hotel Park Hyatt, Milano
  • La Siriola dell’Hotel Ciasa Salares, San Cassiano (BZ)
  • Magnolia, Cesenatico (RN)

I nuovi Una Stella

  • Culinaria im Farmerkreuz, Tirolo (BZ)
  • Undicesimo Vineria, Treviso
  • Glam Enrico Bartolini, Venezia
  • Stube Gourmet, Asiago (VI)
  • Larossa, Alba (CN)
  • Osteria dell’Arborina, La Morra (CN)
  • Berton al Lago, Torno (CO)
  • Florian Maison, San Paolo d’Argon (BG)
  • Villa Giulia, Gargnano (BS)
  • Contraste, Milano
  • Trussardi alla Scala, Milano (chef Roberto Conti, già nella rubrica di simon “vita da chef“)
  • Essenza, Milano
  • Cumquibus, San Gimignano (SI)
  • Perillà, Castiglione d’Orcia (SI)
  • Il Poggio Rosso, Castelnuovo Berardenga (SI)
  • La Terrazza, Roma
  • All’Oro, Roma
  • Tordomatto, Roma
  • D.one Restaurant, Montepagano (TE)
  • Refettorio, Conca dei Marini (SA)
  • La Serra, Positano (SA)
  • Locanda del Borgo, Telese Terme (BN)

Riassumendo i numeri

Ventiquattro nuove stelle di cui tre a Milano (Contraste, Essenza e Trussardi alla Scala), tre nella capitale (All’Oro, La terrazza e Tordomatto), soprattutto Toscana e il resto spalmato tra Campania, Veneto, Piemonte e Lombardia.

Tre nuovi due stelle: La Siriola all’Armentarola (e fanno cinque stelle nel minuscolo territorio di San Cassiano), Magnolia a Cesenatico e Vun a Milano. Perde una stella Cracco e Claudio Sadler.

In tutto 2.700 ristoranti censiti, di cui oltre 2mila segnalati con Il Piatto e 258 Bib Gourmand, tavole gastronomiche a prezzo accessibile.

bib gourmand

L’Emilia-Romagna

BIB GOURMET, Michelin Italia 2018
Con 33 ristoranti si aggiudica il 1^ posto l’EMILIA ROMAGNA!

BIB: sono i luoghi in cui si mangia bene, benissimo e dove c’è un ottimo rapporto qualità/prezzo. E per questo valgono il viaggio, la deviazione e una sosta.

Alcune menzioni speciali

Riconfermati alcuni Chef di Simon Italian Food:

Complimenti a tutti!!!