Project Description
Locanda del Sale
Punteggio: 4,5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 22 / 27,00 euro cad.
Loc. La Maesta, 5 – Via San Michele Cavana – 43037 Lesignano de’ Bagni (Pr)
0521.857.170
CHEF:
Specialità consigliate
- Vichyssoise: velltutata tiepida di patate, porri e erba cipollina
- Sformatino di ceci biologici, prosciutto croccante e cipolle agrodolci
- Selezione Prosciutto di Parma 20, 30, 40 mesi di stagionatura
- Tagliolini con Crema di Limone e Prosciutto di Parma
- Tagliolini ai funghi Prugnoli dei colli nostrani
- Gnocchi di polenta, pancetta di maiale e pomodorini confit
- Gnocchi di patate bio, guanciale, cavolo nero e toma di langa
- Tagliatelle asparagi e prosciutto di Parma
- Tagliata di fassona piemontese biologica e patate grigliate
- Spalla di maiale nero bio croccante e indivie brasate
- Coniglio al Cioccolato (secondo l’antica ricetta siciliana)
- Guancialini di maiale alla barbera con polenta bio
- Lemon Curd (crema al limone)
- Mousse al cioccolato fondente e sale dolce
- Torta Sbrisolona
- Far Breton (torta composta da prugne secche e crema di latte)
A breve…
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