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Salento Rosato IGT “Vigna Mazzi 2015″

  • 2015

  • Rosè

  • Cantina Rosa del Golfo (Alezio – Lecce)

Il colore è molto particolare sembra il terzo o quarto colore della tonalità del rosso prima della linea dell’ orizzonte di un tramonto estivo.

Rosa acceso con riflessi arancioni tenui.

I profumi sono molto generosi soprattutto di erbe aromatiche ma anche ciliegia e nocciola. Speziato e agrumato quasi orientaleggiante, bello spettro di profumi davvero.

Quando finalmente, dopo averlo fatto roteare nel bicchiere giusto il tempo per ossigenarlo, lo assaggi, al palato è potente ma fresco.

Mineralità e salinità sono meravigliosi.

È un vino rosso a tutti gli effetti con una struttura importante vigorosa e di grande personalità.  Il finale riporta in cima la ciliegia leggermente speziata e carnosa.

Oltre ai piatti abbinati si addice bene anche come aperitivo… Molto meglio dello spritz!

Blend: Rosato del Salento Negroamaro e Malvasia Nera Leccese.

Piatto abbinato: Zuppa di pesce e crostacei crudi.

Pignol