Officina Alimentare Dedicata

Punteggio: 4,5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 25 / 40,00 euro cad.

  • TITOLARI: Ottavia Carbognani, Giulia Bassi. Federica Sabioni

Specialità consigliate

Antipasti

  • Degustazione di Formaggi di Capra
  • Tagliere di Salumi (Crudo 36 mesi, Coppa , Strolghino, Salame, Cicciolata di Maiale nero, Pancetta di Maiale nero)
  • Giardiniera
  • Polentina Fritta
  • Torta Fritta

  • Risotto al latte, porri e piselli
  • Vellutata di Carote con crostini
  • Anolini in brodo
  • Crema di Piselli con crostini
  • Tortelli d’erbetta
  • Tortelli di Baccalà con menta e zesta di limone
  • Tortelli di Cipolla
  • Tortelli di Ortica con soffritto rosso

  • Tartare di Bufalo nostrano e Misticanza
  • Filetto di Vacche Rosse
  • Tagliata di Vacche Rosse

  • Tiramisù
  • Torta di carote con Crème fraîche
  • Crostata di gelsi e amaretti
  • Lemond Curd con mousse alla meringa

Un ambiente famigliare, spartano.

Nel cuore della città tra le vie strette del centro nasce questa piccola trattoria dall’ambiente rustico ma dal fare moderno.

Condotto da ragazzi giovani che ti accolgono simpaticamente con il fare parmigiano dei vecchi amici di un tempo.

Entri e ti senti subito coinvolto nel clima scanzonato e allegro che si sente anche dalla strada.

Una lieve musica italiana accompagna in sottofondo questo trascorrere in relax la cena assieme al vociare delle persone nelle sale. Ti senti bene, senza tante preoccupazioni. Questo è l’aria che si respira.

Arcate in mattoni, libri ad arredare, tavoli in legno e bar a vista fanno capire subito che l’ambiente è informale.

Una buona trattoria parmigiana dove provare i nostri classici, dai tortelli al gnocco fritto (qui a Parma la chiamiamo “torta fritta“) con salumi e con qualche fuori menù come i tortelli di baccalà.

Secondi con tartare o filetto per poi chiudere con dolci classici ma sempre ben accetti.

Un locale fresco, giovane, ideale x una cena tra amici o un Tête-à-tête, per trascorrere momenti senza pensieri come si fosse a casa.