Osteria della Gatta Matta

////Osteria della Gatta Matta
Osteria della Gatta Matta2018-01-17T00:31:37+00:00

Project Description

Osteria della Gatta Matta

Punteggio: 4,5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 35 / 40,00 euro cad.

  • CHEF: Paola Pesce
    STAFF: Nicola Podestà
  • Osteria della gatta matta
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Specialità consigliate

  • Tartare di Manzo, Castelagno e nocciole
  • Zuppa di cavolfiore e vaniglia con polpette di cavolo nero
  • Budino di Parmigiano con scalogni glassati e Prosciutto di Parma
  • Millefoglie di zucca, composta di cipolle di Tropea e formaggio caprino
  • Tortellini di baccala e castagne in brodo di funghi porcini
  • Gnocchi di patate e castagne con cotechino e lenticchie
  • Bucatini con crema di finocchi all’arancia e gamberetti
  • Guancialino di vitello brasato al vino bianco con dadini di polenta e crema di zucca
  • Filetto di cervo con salsa di pere
  • Coniglio grigio di Carmgnola al latte di mandorle e spezie
  • Insalate di finocchi, arance e baccalà
  • Sfera di cioccolato fondente, amarene e zabaione allo Zibibbo
  • Tarte Tatín, Creme Fraiche e Caramello d’Arancia
  • “Inverno”: Mousse mascarpone, cuore d’arancia, meringa alle nocciole, fichi secchi, polvere di jogurt e gelato al Pino

A breve…




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