Bollicine fini ed eleganti ravvivano i riflessi verde/oro. Al naso è intrigante, sfumature delicate persistono nel tempo. Sensazioni minerali aprono la scena, le note di fiori gialli  si concedono giocose all’ intensità della pesca nettarina. Dolci  note di pasticceria, agrumi canditi, zenzero, accompagnano il ventaglio olfattivo. Il sorso è verticale e preciso ,emergono sensazioni iodate che scivolano lentamente verso un pan briosche appena sfornato e la lunga freschezza accompagna la nota fruttata nella persistenza infinita. 

Piatto abbinato: Battuta di dentice al profumo d’agrume con insalata di finocchi e verdure crude.