Passeggiare e ammirare i panorami di Langa è sempre una meravigliosa bellezza. E’ fra questi sinuosi pendii che nasce uno dei vini piu importanti del Piemonte il Dolcetto. Quello che ho assaggiato oggi è un Dolcetto d’Alba della zona di La Morra famosa piu per i suoi Barolo che per altri vini. Da sempre considerato vino da tavola per eccellenza, per la sua immediatezza di sapori e profumi. Colore rosso rubino con riflessi porpora trasparenze veramente ridotte. Un colore rosso profondo. Al naso frutti rossi ciliegia e more leggermente erbaceo. Palato equilibrato e schietto che ripropone i sentori del naso. Frutti rossi ma anche una piccola nota amarognola di mandorla inusuale per un vino che non fa passaggi in botte. Secco asciutto molto piacevole con un finale che rimanda alla pesca ed erbe. Direi che per un vino, considerato fratello minore del Nebbiolo, gli applausi sono d’obbligo.

Blend: 100% Dolcetto.
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Piatto abbinato: Salumi piemontesi, carne alla brace,  tajerin al ragu.
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