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Il vino della settimana - logo

Barolo Villero

  • 2011

  • Rosso

  • Azienda Fenocchio (Monforte – Cuneo)

Alla vista, il vino racconta la sua storia. Aspetto luminoso, rubino, di buona trasparenza, sfumature che virano al granato. I profumi si liberano composti creando un bouquet di complessità e finezza. La frutta rossa dolce di confettura si concede alla speziatura, anice stellato, tabacco, chiodi di garofano, rabarbaro, nota balsamica in sottofondo. La potente eleganza del Barolo si conferma al palato, schietto e deciso, fresco e sapido, avvolgente e suadente nella sua morbidezza, rispettoso nel tannino. Lunga la piacevolezza del sorso.

Piatto abbinato: Stracotto di manzo con polenta di grano saraceno.

Barolo Villero - 2011