Project Description
Ristorante Vecchia Fucina
Punteggio: 4,5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 30 / 35,00 euro cad.
- Via Pedemontana, 63 – Traversetolo (Pr)
0521.842.523
- CHEF: Nico Tamani
Specialità consigliate
- Polenta fritta con lardo
- Flan di verdure con vellutata di parmigiano
- Strudel di carciofi e mozzarella al pesto di erbe
- Caramelle di cappone al profumo di timo
- Pizzicotti ai funghi porcini
- Gnocchi di patate al sugo di anatra
- Trifolini tartufati al nero di Fragno
- Savarin di tagliatelle con crudo di Parma e nero di Fragno
- Culatello al forno alla crema di tartufo nero
- Scottadito di agnello alla piastra
- Guanciale di chianina brasato al Barolo
- Battuta di fassona con tartufo nero e parmigiano
- Filetto di Black Angus
- Torta ricotta e cioccolato
- Cheesecake alla riobiola con cioccolato fondente
- Semifreddo al nocino
