Project Description




Ristorante La tavola, il Vino e la Dispensa

Punteggio: 5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 40 / 60,00 euro cad.

  • CHEF: Oliver Glowig
    BRIGATA:Marco Cervasio / Pietro Montanino

  • Ristorante La Tavola, Il Vino e La Dispensa - menù
  • Ristorante La Tavola, Il Vino e La Dispensa
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Specialità consigliate

  • Sgombro marinato con ricotta di bufala, carciofi e crema di patate
  • Uovo cotto a bassa temperatura con fave, pancetta e pecorino
  • Scaloppa di fegato grasso d’oca con sorbetto di cipolla rossa e lamponi
  • Zuppa di mozzarella con melanzane e funghetto, carciofi sott’olio e freselle
  • Mezzi pacchetti con totani e patate
  • Eliche cacio e pepe ai ricci di mare
  • Gnocchi alla romana con gamberi rossi crudi, piselli e menta
  • Risotto all’amatriciana
  • Gnocchetti di patate con pancetta affumicata, spinaci freschi e pinoli
  • Baccalà in crosta di pane con insalata di pomodori, sedano, olive e capperi
  • Polpo alla plancia con patate, fagiolini e pesto
  • Guancetta di maiale con pappa al pomodoro, cozze e pecorino
  • Crema bruciata ai lamponi
  • Tartufo di cioccolato al latte e semifreddo di nocciole
  • Frittelle zuccherate con crema alla vaniglia
Solitamente quando una persona si trova in Stazione, in procinto di partire, difficilmente riesce a gustare un pranzo o trovare piatti di qualità. Si sa… nelle Stazioni è più comodo mangiare un panino al volo e poi attendere il treno. Ma questo era prima; prima che il fantastico Mercato Centrale nella Stazione Termini fosse riqualificato, diventando il fulcro dello streetfood, quindi se vi trovate a Roma e siete prossimi alla partenza, per una vacanza o per lavoro, non perdetevi il Mercato Centrale nella stazione Termini, dove potete assaggiare qualsiasi prodotto vogliate.
Al pian terreno troverete, arancini, panini, pizze, pasta fresca, tartufo, pesce, hamburger, carciofi, tutto di ottima qualità e cucinato al momento. Ma la vera Star è il Ristorante-Bistrot “La tavola, il vino e la dispensa“, atipico per la sua posizione, gestito dal bi-stellare chef Oliver Glowig, rinomato cuoco e personaggio conosciutissimo nel settore.
Appena salite le scale in vetro, non potete non notare la cucina a vista che primeggia sulla sala. Qui rimarrete affascinati nel guardare la brigata di Oliver, giovani cuochi talentuosi che con maestria e passione si alternano come fossero un’orchestra ben diretta, nel preparare portate di qualità, mettendo nel piatto tutti gli elementi con precisione. I piatti, frutto della mano del grande Chef Oliver, sono delicati e vivaci, dove la qualità di ogni ingrediente si sente indistintamente. Un ristorante quindi che punta a piatti “stellari“, ma più accessibili. I tavoli sono intervallati da piccoli espositori con prodotti in vendita, dalla pasta di Gerardo Di Nola alle alici di Cetara, ai Babà nel Limoncello della Penisola Sorrentina, un modo utile per esaltare i nostri prodotti anche ai turisti di passaggio. Il Servizio è gentile e veloce. Suggestiva la visuale sottostante sul mercato, dove un continuo brulichio di persone si muove incuriosita tra tutti i prodotti che il mercato offre. Ps. Volevo complimentarmi con tutti i ragazzi che affiancano Oliver, dalla cucina alle ragazze in sala, per i sorrisi e la bella esperienza.