Eccoci a parlare di un ristorante storico nella città di Parma. Da sempre meta di turisti in cerca di gustosi piatti tradizionali, la “Greppia” non offre solo questo, ma anche portate dai gusti più ricercati. Contrariamente all’aspetto esteriore un po’ anonimo, non lasciatevi ingannare, internamente il locale si presenta ben illuminato ed elegante. Pareti bianche e tavoli ben disposti lasciano spazio all’imponente e bellissima cucina a vista, che primeggia sulla sala, dove si possono ammirare gli Chef all’opera e constatare personalmente la freschezza degli ingredienti usati per le preparazioni dei piatti.

come lo spezzatino di Cervo su vellutata di castagne, l’Anatra agli agrumi con pistacchi di Bronte o il Carpaccio di Ombrina affumicato al Jack Daniels con finocchio croccante e yogurt greco. Uno Chef quindi che vuole stupire i propri commensali, sia per gli impiattamenti ben curati che per la scelta del menù, con lo scopo di attirare una clientela più ampia non solo legata alle tradizioni della città.

Quindi che dire..

Consigliamo: Il Risotto al roquefort, con Pere al Passito e composta di cipolle rosse. Un Risotto che ti rapisce per i contrasti di sapore, dove la delicatezza del roquefort si mescola con la dolcezza della pera per poi lasciare spazio al gusto più deciso della cipolla. Un’altalenante passaggio di sensazioni ben equilibrate.