Ristorante La Ghironda

Ristorante La Ghironda2018-01-17T00:58:21+00:00

Project Description

Ristorante La Ghironda

Punteggio: 5 / 5
Prezzo (escluso bevande): 30 / 40,00 euro cad.

  • Via XX Settembre 61, 42027 – Montecchio (Reggio Emilia)

  • 0522.863.550

    • Ristorante La Ghironda - menù
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    Specialità consigliate

    • Carciofi “alla Giuda“ (fritti) con timo e limone
    • Piccola fonduta valdostana con crema di fontina d’Alpeggio, tartufo nero e cubetti di polenta fritta
    • Tortino di spinaci e bietole cotto al forno
    • Macinato crudo di cavallo su tartina di pane nero, con salsa di tonno e capperi
    • Agnolotti di stracotto saltati al sugo d’arrosto e maggiorana
    • Lasagne gratinate di carciofi e Parmigiano Reggiano
    • Riso alla pilota con pesto di salame fatto in casa
    • Ribollita alla senese (zuppa di cavolo nero, pane toscano, cannellini e ortaggi invernali)
    • Zuppa di carciofi sardi, patate e maggiorana
    • Bigoli al torchio con guanciale e pepe di mortaio
    • Valigini di verza ripieni alla Reggiana (Parmigiano reggiano, pane grattuggiato, uovo, carne, prosciutto crudo di Parma)
    • Brasato di manzo al Pjcòl Ross con crostoni di polenta
    • Trippa di vitellone in umido all’Emiliana
    • Radicchio Trevigiano tardivo gratinato con passata di cannellini
    • Roast Beef di cavallo con fagioli zolfini cotti nel fiasco
    • Radicchio Trevigiano gratinato e crema di legumi
    • Costine di agnello impanate e fritte con carciofi dorati
    • Trippa di vitellone in umido all’emiliana
    • Krapfen alla zucca su crema chantilly (fuori menù- stagionale)
    • Montblanc (passata di castagne, panna montata e cioccolato)
    • Zuppa inglese tradizionale e passata d’albicocche
    • Brioche siciliana all’arancia con gelato di pistacchi
    • Millefoglie con crema Chantilly e frutta di stagione

    La ghironda è una certezza per il palato.
    Ad un’anno di distanza siamo tornati in questa piccola location di pochi tavoli a Montecchio nella provincia tra Parma e Reggio Emilia. Il locale per chi non ci fosse mai stato, è gestito da Daniele in cucina e Camillo ai tavoli. Entrambi riservati e attenti a gestire con cura la clientela.

    La sobrietà e la ricerca continua delle materie prime sono la caratteristica principale di questo ristorante, sempre presente nelle guide gastronomiche più importanti. Come ricordavamo i piatti sono sempre ad alti livelli, sia per qualità che per gusto.

    Lo Chef Daniele inpiatta portate con ingredienti sempre differenti, in base alla reperibilità stagionale attraverso una tradizione non solo emiliana. Propone infatti piatti che spaziano dalla cucina reggiana, a quella romana, toscana e trentina. Valigini di verza ripieni, fonduta valdostana con fontina d’Alpeggio e Bigoli al torchio sono solo alcuni dei piatti preferiti dai clienti. Personalmente uno dei motivi principali per tornare sempre alla Ghironda è il fantastico dolce di piccoli Krapfen alla zucca su crema chantilly
    …voto 10 con lode!




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