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Ristorante Al Tramonto

Ristorante Al Tramonto

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Simon2018-01-17T00:36:36+02:00

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@simonsitalyfood

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Chef pier al @cibusparma

2 giorni ago

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1/9

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EVENTO 20 ANNI EUROTORRI OSPITE: DAMIANO CARRARA . Organizzazione evento: Simon’s Food - @luca_ovrezzi . . #damianocarrara #eurotorri #simonsfood #undercoverblogger #parma #pastrychef #pasticceriaitaliana #pechinoexpress #bakeoff

1 settimana ago

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2/9

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✅ Adesivo ON ✅ ACQUA RAMINA - VIETRI SUL MARE💙😍 . - REVIEW - . Una delle belle scoperte durante la mia 3 giorni a Vietri sul Mare: @acqua_ramina del giovane ristoratore Pierpaolo Liguori. Un locale aperto da solo 1 anno, ma che illumina le vie del centro per la qualità del pesce. Materia prima che viene fornita fresca dalla pescheria Liguori del fratello Giuseppe, a pochi passi. . I Piatti sono dei classici, ma di una semplicità gustosa, che non delude ma anzi rispecchia l’immaginario del classico turista ce si vuole godere un piatto tipico dai sapori autentici. In menu troverete polpette alla Luciana, frittura mista, immancabile scialatiello allo scoglio, lo spaghetto alle vongole, e ancora il pescato del giorno, la grigliata mista, ma anche piatti del fuori menu giornaliero, il tutto accompagnato sempre da pane in cassetta per una scarpetta finale irrinunciabile. . Il locale è piccolo, max 30 posti, sviluppato su uno stile pulito ed elegante con prevalenza di bianco e blu ma intervallato da sprazzi di colore delle note pastello dalle ceramiche sui muri. Anche la mise en place è giocata chiaramente con le ceramiche del posto, tra piatti e piattini coloratissimi. . Consiglio se possibile di mangiare all’aperto per godersi la via del centro come sfondo durante le varie forchettate ai piatti. . . POSTO CONSIGLIATISSIMO. . . . #ceramica #solimene #amalficoast #vietri #lemon #cetara #positano #amalfi #foodtrotter #tradizioneitaliana #simonfood #salerno #vietrisulmare #ristoranti #reviews #undercoverblogger #ristorantiitaliani

4 settimane ago

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3/9

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Anteprima festa del Buon Ricordo a @_vietri_sul_mare. . #simonfood #vietrisulmare #buonricordo

4 settimane ago

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✅REVIEW: ADESIVO ON✅🤙 CASA MAZZUCCHELLI ⭐️ SASSO MARCONI - BO . . ANTEPRIMA DEI PIATTI . Dopo tanto sentito parlare e con la scusante di dover assaggiare uno dei piatti dell’evento del 20 maggio al Parma Social Dinner, eccomi provare Casa Mazzucchelli, considerata una delle istituzioni gastronomiche della zona di Bologna. . La prima cosa che vi posso dire è che mi ha piacevolmente colpito non solo per la location elegante e immersa nel verde, ma soprattutto per la cucina di Aurora Mazzuchelli, prima chef stellata lievitista. . Piatto dopo piatto si viene rapiti dal gusto profondo e dall’inventiva delle combinazioni di ingredienti che rimandano a tecnica e pulizia, senza fronzoli ne interpretazioni. Una linea chiara, pulita, giocata su piatti che vengono esaltati da elementi di panificazione presenti in ogni portata, dal Borlengo alla piadina, dal maritozzo al crescione. Una cucina fresca, creativa, che esalta la materia prima locale abbellendola e decorandola di salse e lavorazioni che richiamano (a mio avviso) la cucina francese più elegante. . . Per apprezzare e valutare mi gioco la carta DEGUSTAZIONE da 6 PORTATE con “Attimi di Cucina”: . 📍Antipasti : •La Colazione: gelato all’aringa affumicata, maritozzo, gamberi rosa e succo di mandarino •Borlengo “come da tradizione”, canocchie, salsa d’arachidi e limone in conserva •Lumache in rete di maiale, piadina al grano tenero antico Verna, salsa al tè nero affumicato, estratto di cime di rapa e aglio nero . 📍Primi : •2008 – Ravioli ripieni di Parmigiano Reggiano alla lavanda, noce moscata e mandorla •2010 – Maccheroni al torchio ripieni di anguilla affumicata, ostriche crude e spinaci . 📍Pietanze : •Rombo con salsa di carciofi e liquirizia, crescione al prezzemolo e salsa all’arancia . 📍Dessert : •2004 - Ravioli d’ananas ripieni di ricotta, caviale di caffè Sidamo, uvetta e pinol •Crema morbida al cioccolato fondente, eucalipto, salsa di pere e nocciole . . A breve la descrizione dei singoli piatti. 👉Stay Tuned!✌️😜 . . #foodtrotter #reggioemilia #cucinanapoletana #tradizioneitaliana🇮🇹 #ristoranti #michelinguide #cucinareggiana #bologna #casamazuchelli #auroramazzucchelli Ci siete mai stati?

1 mese ago

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5/9

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🎥60 Secondi di IDENTITA’ GOLOSE 2024 . Anche quest’anno presenti al convegno gastronomico di Identità Golose di Paolo Marchi. Come sempre ne approfitto per salutare amici e Chef che non vedo da parecchio, chiacchierare e degustare qualche novità della cucina contemporanea. . . 👇Facce Amiche👇 . @chef_maurizio_bufi @dominique_antognoni @cristinacerbi @luca.ostei @chefcristianbenvenuto86 @fabio_zanetello @felice10 @aj71_foodlover @felixlobasso @dariobeluffi @matteobeluffilatteart @linoscarallochef @jacopoticchi @fabriziononis @viviana_spagnuolo @chefrobertodipinto @bolivar_sempregirando @anticaosteriamagenes @michelecobuzzi_chefmorenocedroni @nica.cardinale @italiandreamfood @il_conte_di_masterchef_ @michele.mauri.chef @iglescorelli @piero_pompili_bo @matteo__poggi @spigaroliluciano . . . . #identitagolose2024 #simonfood #cucinaitaliana #italianrestaurants

2 mesi ago

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6/9

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EVENTO DI BENEFICENZA - BOLOGNA CUOR DI CHEF . All’indomani di Cuor di Chef, voglio ringraziare Angelo Carignano e Giuseppe Tarantino per avermi permesso di partecipare ad un grande e bellissimo evento. Oltre a rivedere facce amiche ho potuto constatare la voglia di far del bene. Piatti all’altezza dei nomi degli chef, chiacchiere e sorriso intervallati da musica e buon vino hanno catatterizato una serata mai banale che non è scaduta nel solito perbenismo di circostanza come spesso accade. Bravi veramente. . A breve foto e video della serata. #bologna #cuordichef #eventobenefico

2 mesi ago

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7/9

@simonsitalyfood

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💥20 MAGGIO 2024 - PARMA 💥 “ONE MORE TIME“ Ritorna... #PARMASOCIALDINNER - 🌸 Spring EDITION.🌸 L’evento Benefico di Parma. . . In Questa 3a Edizione ritorno in prima linea portando 4 big a cucinare in città... . Assieme a T’intorto alias Alessandra Pellegrino e gallina_a_pois alias Simona Baldini con la collaborazione di @thematehub e Veronica Rossi stiamo preparando una cena a 8 mani che vedrà 4 CHEF DONNA per una CENA ESCLUSIVA per 80 commensali, con lo scopo di raccogliere 30.000€ a favore di Avoprorit Parma, per la nuova apertura dell’ambulatorio ginecologico, incentrato sulla prevenzione oncologica del tumore al seno, utero e ovaio. . . Chi Cucinerà??? Ecco le 4 CHEF!👇 . 📍Chef ⭐️Aurora Mazzucchelli - Casa Mazzucchelli (Sasso Marconei - BO) 📍Chef ⭐️Isa Mazzocchi - Ristorante La Palta (Borgo Val Tidonei - PC) 📍Chef Valeria Vavy Dell’amico - Il Narciso ristorante (Marina di Carrara - MS) 📍PastryChef Loretta Lory Fanella - Loretta Fanella Pastry Lab (Livorno) . . Biglietti Disponibili a BREVE!💪 . ⚠️PS. Vuoi fare della beneficenza e partecipare come uno degli SPONSOR DELLA SERATA? 👉Scrivi a: Sponsor@parmasocialdinner.it . . #parmasocialdinner #simonfood #iocisarò #foodblogger #eventobenefico

2 mesi ago

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8/9

@simonsitalyfood

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La mia opinione su i nuovi blogger che si aggirano per la città, scroccando cene a 100€. Siete dei: #pezzenti. . Scusate lo sfogo nel video, ma sono queste persone che poi mettono in cattiva luce chiunque voglia farlo per lavoro o passione che sia. Se vuoi veramente frecensire dando consigli, la prima regola che credo sia condivisibile da tutti è l'onesta di giudizio. Inviare mail con richieste di Farsi pagare chiedendo di mangiare gratis è da pezzenti. E non da un giudizio veritiero. Come fai ad essere obbiettivo sapendo che ti stanno pagando? Manco i giornalisti più famosi sono così trasparenti di valutazione quando vengono pagati dal locale. . . . #simonfood #foodblogger

2 mesi ago

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9/9

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