Chef
Matteo Landi

Nato a Firenze il 14 ottobre 1980.
Si diploma all’alberghiero “A. Saffi” di firenze nel 2000, e subito inizia la sua carriera in cucina, ma presto la passione per la pasticceria prende il sopravvento. Negli anni, creatività e sperimentazione diventano la sua firma distintiva, affinando “il mestiere” nei laboratori del centro Italia; a Firenze, dove la classica pasticceria casalinga gli insegna le basi e poi a Parma dove impara le tecniche più evolute dagli chef dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, per poi approdare al ristorante “Perlage“ dove con i suoi dessert concluderà il vostro percorso enogastronomico.

Il piatto dello Chef: Crostata regia con frutta fresca per la pasticceria.