Chef Matteo Puccio

//Chef Matteo Puccio
Chef Matteo Puccio 2018-01-16T00:31:51+00:00

Project Description

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Chef
Matteo Puccio

  • Executive Chef  Consulting

Nato a Spoleto il 23 marzo 1979.
Ha iniziato i suoi studi culinari alla scuola del Gambero Rosso presso la sede di Roma, dove attualmente insegna come Chef docente. Esperienze Lavorative l’hanno portato a confrontarsi con realtà culinarie di tutto il mondo, lavorando in Russia per Gusto a San Pietroburgo e per la compagnia Probka di Mosca, Navi da crociera con Regent Luxury Cruiser, Caraibi per Sandals, Chef de Cusine al Ralais&Chateaoux “Le Champagne“ con Silversea. Fino ad arrivare alla gestione multipla di locali per società private, sotto la figura di Corporate/Executive Chef. E’ stato uno dei concorrenti del talent culinario TopChef Italia dell’edizione 2017.

Il piatto dello Chef: Gambero Rosso, lime, pepe Giamaicano, polvere di caffè delle blue Mountain e crumble in purezza di olive Taggiasche.

Pignol







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