Chef Masaki Kuroda

//Chef Masaki Kuroda
Chef Masaki Kuroda 2018-01-16T00:36:34+00:00

Project Description

Logo Vita da Chef - Simon Italian Food

Chef
Masaki Kuroda

  • Ristorante Serendepico
    Via della Chiesa di Gragnano, 36
    55010 Capannori (Lucca)
    Vai al sito web

Masaki nasce a Kumamoto (Giappone) il 29 gennaio 1981.
Figlio di architetti decide si seguire le orme dei genitori, ma dopo una cena in un ristorante italiano rimane folgorato dal nostro stile di cucina, a quel punto lascia gli studi per iscriversi alla scuola di cucina di Gianluca Pardini a Lucca. Qui ha inizio la sua avventura culinaria nel nostro paese. Viaggia dal nord al sud prima come semplice cliente e poi come stagista in quelli che sono i migliori ristoranti d’italia, Uliassi, Cogo, La locanda del pilone ad Alba, per poi ritornare a Lucca come stagista al Butterfly e infine al Serendepico dove dopo essere stato stagista e poi chef ne diventa il proprietario con Sabrina e Silva. Nel 2016 partecipa al programma televisivo Top Chef Italia, in onda su canale NOVE, aggiudicandosi il quarto posto.

Il piatto dello Chef: Capelli d’angelo freddi (scampi crudi ,caviale di salmone, foglie di shiso, pesto di rucola selvatica e salsa di frutti di bosco).

Pignol







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