Foto: FineDiningLovers
Edoardo Fumagalli lo chef under 30 che parteciperà al S.Pellegrino Young Chef 2018
Insieme al suo mentore Anthony Genovese (Il Pagliaccio, due Stelle Michelin), Fumagalli si sta preparando alla Grand Finale dove sfiderà altri 20 finalisti regionali provenienti da tutto il mondo
Edoardo Fumagalli il 12 e il 13 maggio 2018 sarà protagonista di un’esperienza speciale al S.Pellegrino Young Chef 2018 assieme al suo mentore Anthony Genovese (Il Pagliaccio, due Stelle Michelin).
La giuria che decreterà il vincitore è composta anche quest’anno da 7 top chef:
- Annie Feolde
- Virgilio Martínez
- Dominique Crenn
- Brett Graham
- Ana Roš
- Paul Pairet
- Margarita Forés
La competizione sarà trasmessa in live-streaming!
Che cos’è S. Pellegrino Young Chef
Nasce nel 2015 grazie a S.Pellegrino, che lancia questo talent search per giovani chef di tutto il mondo.
21 aree geografiche coinvolte e altrettanti top chef che, in veste di mentori aiutano i giovani finalisti regionali ad affinare il proprio piatto in vista della competizione finale.
I finalisti italiani delle precedenti edizioni sono stati Paolo Griffa, (edizione 2015 vinta dall’irlandese Mark Moriarty,) e Alessandro Rapisarda (edizione 2016 vinta dall’americano Mitch Lienhard).
